猪手炖菌菇汤的做法食材准备：猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉。猪手炖菌菇汤制作过程：

　　1、将猪手焯水洗净备用，将蘑菇等清洗干净，切好备用。

　　2、将猪手放入锅中，加入适量的水煮开，将浮沫等撇去，然后转慢火炖约90分钟。

　　3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。

　　4、最后加入适量的盐、胡椒粉、葱花等食用。人们在春季炖菌菇汤能够补养强身，抵御对各种疾病的免疫力，按捺肝脏内胆固醇的增加，还能够促进血液循环。降血压、排毒养颜。可是菌菇汤并不是所有人都合适的，一些对菌菇汤过敏的人是不能喝的，菌菇汤性滑，便泄者不能喝，还有菌菇汤不合适脾胃虚寒的人喝，喝菌菇汤不能喝酒，不然会引起中毒，人们在喝菌菇汤的时分必定要注意这些忌讳。