茶树菇外形根部细长，菌盖多为褐色。市面上现以销售茶树菇干为主，茶树菇干颜色呈褐色，菇盖新鲜菇柄爽脆，一般是用来做汤居多。
杏鲍菇外形上下粗细比较均匀，菌盖的颜色一般呈灰色，菌肉为白色，因带有杏仁的香味，菌肉肥厚如鲍鱼多的口感得名杏鲍菇，这种菌菇一般用来清炒。
平菇，它的菇顶呈灰色，菇片比较大，菌伞边际完好且较厚，菌肉为白色。家庭做法用来清炒和做汤居多。
金针菇，菌柄细长像针所以得名，金针菇多为一簇多根生长在一起，它的颜色呈淡黄至黄褐色以及另一种白色。因为它的口感新鲜，深受大众喜爱，所以金针菇做法花样居多。不只可以用来煲汤，清炒，凉拌，很多人还喜爱烤着吃或是用作火锅配菜。
海鲜菇，它的外形比较圆，大小较均匀，颜色洁白，肉质肥厚，口感鲜美。通常用来煲汤、炖鸡作为补品，也可用来炖食或涮火锅。
这么几种日子中常食用的菌类，你最喜爱哪种菌菇呢？
