据打听，龙泉市于20世纪80年代首先生产黑木耳菌种并向湖北、四川、安徽、江西等省辐射，当前，在天下各地从事黑木耳等食用菌生产的师傅有3000余人，辐射带动了贵州、广西、陕西等20多个省市食用菌生产，成为中西部精准扶贫主力军。
依托得天独厚的天气和泥土前提，近年来，龙泉市黑木耳栽培量长年巩固在1.2亿袋以上，成为食用菌的主打种类。2000年以来，龙泉市首创“稻耳轮作”高效种植模式，不与农争时，不与粮争地，不玷污情况，实现了“千斤粮、万元钱”，是一项稳粮增收的耕作轨制创新。
近几年，龙泉市全面推广黑木耳黑山种类、办法化养菌、免去草剂防治杂草以及架晒干制等新种类、新技术、新模式，先后培育了黑木耳为主的，集食用菌种植、加工、贩卖一体的农业龙头企业11家，其中国家级重点农业龙头企业1家、省级骨干农业龙头企业4家。黑木耳产品线上线下贩卖网页笼盖天下29个省市。浙闽赣食用菌交易中间年交易额非常高达35亿元，成为南边非常大的黑木耳集散中间。
黑木耳的高品质开展离不开科学技术支撑。多年来，龙泉市深刻实施市校合作计谋，与黑龙江省微生物研究所、上海市农科院、丽水市农林科学院等出名院校，就黑木耳种类选育、困难攻关、功效转化等方面开展全方位合作，胜利引进、推广黑木耳黑山等新菌株，良种笼盖率达95%以上，胜利探索黑木耳液体菌种生产使用，打造省级特点菌园3个、省级菌棒厂家化生产技术树模点3个，先后荣获中国黑木耳之乡、中国食用菌十大主产基地县、天下食用菌文化产业建设优秀县、天下食用菌产业建设树模市和浙江省农业特点上风产业食用菌产业强县等声誉名称。
