羊肚菌是一种珍贵的食药用菌，其营养价值非常丰富，有“素中之荤”的美称。同时，人工种植栽培的羊肚菌种植周期短、经济效益好、市场价值可观，是实现增收致富的好产业。
吴益平有着多年的食用菌种植经验，经过多次的考察及详细考虑后，决定开始种植羊肚菌，并将培育基地选在适宜羊肚菌生长的丰洋村。
“丰洋村落岭洋是高山台地资源，高海拔的气温优势和平原式的土地资源能为羊肚菌的培育创造优质环境。”吴益平告诉记者，以前他主要种植香菇和木耳，今年是他第一次试水羊肚菌，虽然种羊肚菌风险大，但无论是做实体还是搞香菇、木耳，同样有风险。既然都有风险，选风险大一点、利润高一点的行业，何乐而不为。”
发展羊肚菌种植产业，不仅能让种植户鼓足钱袋子，还能吸收当地群众就近务工就业。
“我今年种植了50余亩羊肚菌，不管是种植、管理、采收都需要大量的工人。目前，已有十多名工人在农场里工作。”吴益平说。
随着种植技术日益成熟，举水乡羊肚菌种植面积从2020年20亩扩大到如今的150亩。同时，羊肚菌产业的发展也让举水乡当地村民实现家门口就业，生活越过越红火。
“近年来，举水一直在积极探索新型农业发展模式，尤其是高产值高附加值农业产品。同时，以大户带小户、农户参股、吸收留守劳动力等方式方法增加村集体和村民收入。”举水乡党委副书记、乡长陶冰华表示，接下来，举水乡将通过搭建平台、优化环境、完善政策，吸引更多人才回到农村发展产业，为乡村高质量发展注入强劲动能，让乡级产业更加多元化，让群众增收致富的路子更宽。
